バーベキュー＆アウトドアレシピ　【鉄板料理4～餃子編　つづき～】【グルメ】 | 日本最大級のバーベキュー場プラットフォーム Bavi

こんにちは～！kotobanaです。
ここまで、鉄板料理1・2・3とご紹介させていただきました。
前回は【餃子編】ということで基本の餃子から変わり種までご紹介しました。

書いているうちに、
どんどんアイデアが出てきて前回収まらなかったので今回は続き、です♪

マンネリ脱出！鉄板料理

餃子は切って、混ぜるまではいいのですが…
包むのに時間がかかったり、BBQではどうやってもっていくか？
など色々ありあそうなので、アレコレまとめました！

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①持参方法
②包み方
③トマトソース餃子
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持参方法

前回書ききれなかったのですが、餃子をBBQの会場で包むのはなかなか大変だったりします。
特に暑い時期にやろうとすると、なおさらです。

なので、焼くだけにして持って行った方がよいのですが、
生のままだと皮がくっついて焼くときに破けるリスクがあります。
なので、家で事前に包んで持って行く場合は
冷凍がおすすめです！

できるだけ、それぞれくっ付かないようにトレーに並べて冷凍するといいですよ。
家で時間があるときに家族みんなで包めば楽しく、
早く終わりますしね。

包み方

事前に包む時間がない！という方もいるかなぁと…(笑)
そのような方には、包まないでもいいかな、と思います。

トースターで良くやるんですが、
餃子の皮の上に具をのせて焼くだけでも美味しいですよね。

まるで…中華ピザ？
パリッとして、おススメです♪

トマトソース餃子　

前回に続いて、書ききれなかったレシピをご紹介します。
またまた、変わり種なんですが…(笑)

【材料】

豚肉（または牛豚合いびき肉）　200g　
たまねぎ　適量
人参　お好み
セロリ　お好み
大根　お好み　※葉物でもOK

●ケチャップ　50ml
●ウスターソース　50ml
●コンソメ　大さじ2/3
●ホールトマト　1/2缶
●水　100ml
●砂糖　大さじ1/2

チーズ　適量
サラダ油　適量

【作り方】

　1）トマトソースを作る。野菜を全てみじん切りにする。
　2）いためて、取り出す。
　3）肉を入れて火が通ったら、野菜と合わせる。
　4）●を全て入れる。グツグツと20分。
　5）お好みのとろみ加減まで煮る。
　6）仕上げにパセリやバジルを混ぜると風味が◎。

　トマトソース完成！

　7）スプーンですくって、チーズと一緒に餃子の皮に包む。
　　（餃子の皮に綺麗に包もうと思うと、慣れが必要。餡を包んで半分こでもOKです。
　　　ノリのかわりに水で指を濡らしてくっつけてくださいね。）

　8）鉄板に油をしき、餃子を並べ、水を100mlくらい入れて蒸し焼きにする。（蓋がなければアルミで蓋をしてくださいね。）

　9）水分がなくなれば、蓋を開けカリッと仕上げて完成！

いかがだったでしょうか？

トマトソースなので、水分があります。
具をすくって包む感じで、調整してくださいね。
最後まで読んでくださって、ありがとうございます♪

鉄板さえあれば、色々できそうですよねー。

次は、何のレシピを紹介しようかなぁ？
また、次回にお会いしましょう★