バーベキュー＆アウトドアレシピ【手作りドリンク～夏編～】【その他】 | 日本最大級のバーベキュー場プラットフォーム Bavi

みなさん、こんにちは！kotobanaです。
残暑厳しいですよね。暑い暑いっ！

さて、今回は夏のBBQにピッタリのおススメドリンク、
中でも手作りのお酒とジュースをご紹介します。

飲むまでちょっと時間がかかるものもありますが…
1回作ると沢山楽しめますので
大人数でのイベントにはおススメです。

スカッと爽やか★夏ドリンク

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①梅ドリンク
②梅酒
③レモンドリンク
④レモン酒
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①梅ドリンク

【材料】
　梅　500ｇ
　氷砂糖　500g程度

【作り方】
　1）梅を水で洗う。水気を切る。
　2）袋に入れて、冷凍する。
　3）ビンをアルコールで殺菌し、乾燥させる。
　4）梅と氷砂糖を交互に、層になるようにビンに入れる。
　5）1週間で完成！

梅は5～6月にお店に並びますね。
短期間で梅ジュースができますので、手軽で便利です。
梅の実はそのまま漬けておくと発酵が進むので
1週間経ったら取り出し、ジャムなどに加工してください。

②梅酒

【材料】
　梅　500g
　氷砂糖　500g程度
　ホワイトリカー　900ml

【作り方】
　1）梅を水で洗う。水気を切る。
　2）ビンをアルコールで殺菌し、乾燥させる。
　3）梅と氷砂糖を交互に、層になるようにビンに入れる。
　4）酒を入れる。
　5）3カ月以上おく。

①②ともに、氷砂糖の塊が解ける様、時々ビンを振ってくださいね。
特に底が固まりがそのままになっていることが多いです！
作ってすぐに飲めないのが難点ですが、、
1つあると、炭酸で割ってサワーにもでき、便利です。

クエン酸が豊富で、疲れも吹っ飛びますよ！

③レモンドリンク

【材料】
　レモン　6個程度
　氷砂糖　500g程度

【作り方】
　1）レモンを水で洗う。水気を切る。
　2）ビンをアルコールで殺菌し、乾燥させる。
　3）レモンは皮と実を分ける。
　4）実はスライスする。
　5）レモンの実と氷砂糖を交互に、層になるようにビンに入れる。
　6）最後に皮を入れる。
　7）1週間で完成！

苦みがあっても美味しいと思いますが、
お子さんなど、苦手な方は、レモンの白い所を
できるだけ除いた方が良いですよ♪

④レモン酒

【材料】
　レモン　6個程度
　氷砂糖　500g程度
　ホワイトリカー　900ml

【作り方】
　1）レモンを水で洗う。水気を切る。
　2）ビンをアルコールで殺菌し、乾燥させる。
　3）レモンは皮と実を分ける。
　4）実はスライスする。
　5）レモンの実と氷砂糖を交互に、層になるようにビンに入れる。
　6）酒を入れる。
　7）皮を入れ、1カ月以上おく。

こちらも、氷砂糖の塊が解ける様、時々ビンを振ってくださいね。
1カ月…待ちきれずに2週間で飲んでみましたが
これはこれで、フレッシュでした。若いお酒という感じで…

完成したレモン酒は炭酸を入れると、
今流行りのレモンサワーが作れます！

まとめ

以上！夏にピッタリの手作りドリンク2種類★お届けしました！

さっぱり、シュワシュワ♪のドリンクが作れます。
冬になれば、お湯で割ってHOTもいいですね。

これから、秋にかけて果物がたくさんでますので
みなさんも漬けてみてはいかがですか？

また、ご紹介しますね♪