バーベキュー＆アウトドアにおススメの日本酒　～スパークリング編～【その他】 | 日本最大級のバーベキュー場プラットフォーム Bavi

 

みなさんは、BBQやキャンプの時、どんなお酒を飲みますか？

最初の乾杯は「ビールで」という方も多いことでしょう。
しかしながら、近年海外での日本酒ブームも追い風となって、
日本酒のバリエーションが豊富です。

シュワシュワと発泡しているもの、
オンザロックで飲めるもの。
燗（温めること）にした方が美味しいもの。

酒造や銘柄によって味は様々です。
今回は夏のBBQやアウトドアにぴったり。

スパークリング日本酒をご紹介します。
シャンパンやビールの様にウェルカムドリンクとして楽しめますよ！

おすすめスパークリング日本酒

一ノ蔵　発砲清酒　すず音

　　【詳細】
　　・株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市）
　　・酒米　トヨニシキ
　　・精米歩合　65％
　　・アルコール分　5度

飲みやすく、日本酒初心者にオススメです。
私自身、日本酒を飲み始めた頃
すず音を飲んで「日本酒って美味しいな～」と初めて感じました。

日本酒にしては度数が低く、シャンパンに近いような感覚で1杯目にオススメです。

辛口とは対照的でまろやか。甘めです。
女性でも気軽に飲めますよ！
規模の大きな酒屋、一部のスーパーでも購入可能です。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012・2013・2014
「スパークリングSAKE部門」金賞受賞

獺祭　純米大吟醸　スパークリング45

　【詳細】

・旭酒造株式会社（山口県岩国市）
・酒米　山田錦
・精米歩合　45％
・アルコール分　5度

皆さんご存知の獺祭ですが、純米大吟醸のスパークリングです。
獺祭は精米歩合が様々ですが、個人的に45％はほどよく美味しいです。

雑味が少なく、辛口過ぎず、フルーティ。
白ワインを飲んでいるような感覚です。
生酒ですので、要冷蔵。

スーパーではなかなか見かけませんが、酒屋にはあるかと思います。

その他

上記以外のスパークリングとして「澪mio」もあげておきます。
手軽に入手できる一品で、こちらも甘くて飲みやすいです。
個人的には、「澪　DRY」の方がキリっとスッキリとして好きです。
お近くのスーパーで入手できると思います。

まとめ

日本酒は、ご存知の通り米、米麹、水を主原料として造られた「國酒」です。
近年は海外への輸出量も増え、
和食ブームも追い風となって世界的に広く親しまれるようになりました。

その一方で国内での消費量が減少傾向の様です。
「飲みやすさ」に対して追及した結果が「スパークリング」とも言えるでしょうね。
タイプが違って、楽しめます。

私自身、日本酒を飲むようになったのは、社会人になってからですが
島根に嫁いでからは、特に飲む機会が増えました。(笑)

実は島根県は西日本で日本酒消費量が1位なんですよ。

次回は、夏にピッタリ。冷やロックで頂く日本酒を地酒中心にご紹介します。

参考にしてみてください！