最終更新日: 2024.03.14
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アドバイス
【持込BBQ初心者必見】定番おすすめ食材リスト公開♪あったら嬉しい&人気・不人気食材まで
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こんにちは!チームBaviリーダー榊原です。
今回はバーベキュー(BBQ)初心者必見!持ち込みバーベキューで準備したい食材リストをご紹介します。
10年以上出張バーベキューを行ってきたBaviの経験とデータに基づき、バーベキューの定番おすすめ食材やあったら嬉しい食材、人気・不人気食材をリスト化しました。
特にバーベキュー初心者の方で持ち込み食材にお悩みの方は多いと思います。ぜひ本コラムを参考に、定番食材をおさえつつ、買い出しリストを作ってみてくださいね。
持込BBQ食材リスト|定番おすすめ食材
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Baviが考えるバーベキューの定番おすすめ食材は、こちらの4品です。
・肉(牛または豚)
・フランクフルト(ソーセージ)
・野菜(少なくとも2〜3種類)
・焼きそば
肉(牛または豚)
肉はバーベキューの定番かつ必要不可欠な食材です。最近はベジタリアンやヴィーガン(完全菜食主義者)向けに作られた代替肉(大豆ミートなど)もあるほど。肉がないとバーベキューは成立しないと言っても過言ではありません!
フランクフルト(ソーセージ)
肉は硬い柔らかい、霜降りの有無など選ぶ時に悩ましいですが…フランクフルト(ソーセージ)なら少し温めれば小さな子どもでも食べやすく、肉や野菜の焼き待ちにも重宝します。持ち込み必須の定番おすすめ食材です。
野菜(少なくとも2~3種類)
野菜はバーベキューの定番食材です。女子会は野菜が必須です。焼き野菜だけでなく、生野菜のサラダを多めに持ち込むのも良いかもしれません。最近は健康志向の方が多く、男性のみのバーベキューでも野菜をたくさん食べる方が多い傾向です。
お客様アンケートでは
満足度評価
過去のアンケートでは、焼き野菜は「3種類で量が多い」よりも、「5種類で量が少ない」方が、若干ですが満足度が高いという結果が出ています。
3種類の場合→満足度3.6
5種類の場合→満足度3.8
※Bavi(旧 手軽にBBQ.com)調べ
バーベキュー定番野菜
また、バーベキューの定番野菜は以下の順にランキング入りしています。
1.玉ねぎ
2.かぼちゃ
3.しいたけ
※Bavi(旧 手軽にBBQ.com)調べ
実際には、食べやすさと色味を考慮し、私たちは玉ネギ、赤パプリカ、ナス、アスパラガス、しいたけと5種類の野菜をご用意しておりました。
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焼きそば
焼きそばは主に男性や子ども用に準備しておきましょう。バーベキューでは定番の焼きそばですが、火加減が非常に難しく、焦げすぎたり火が通らなかったりすることがあるので、ご注意を。
▼こちらも参考に▼
持込BBQ食材リスト|あったら嬉しい食材
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バーベキューであったら嬉しい食材は、反対に言うとなくても問題ないのですが…あると満足度が高くなり、「次回もまたバーベキューがしたい!」と思わせてくれます。
・魚介類(イカ、海老、ホタテなど)※凝りすぎない
・高級肉(和牛、サーロイン、リブ、牛タンなど)
・枝豆やナムル
・フルーツ
Bavi(旧 手軽にBBQ.com)では、こうした食材はオプションでした。全体の2割程度のお客様がご注文され、そのうち9割の方にリピートいただけました。
魚介類(イカ、海老、ホタテなど)
魚介類は好き嫌いやアレルギーの有無も考え、3~4割の方が食べられる量でOK。見栄えは良いのですが、凝りすぎると絵面がグロテスクになり、食欲が減退することも…ほどほどの量の持ち込みがおすすめです。
高級肉(和牛、サーロイン、リブ、牛タンなど)
高級肉は、1切れ、2切れ食べられれば十分です。サシが入った肉は美味しいですが、コストがかかりますし、胃もたれ必至です。
枝豆やナムル
ナムルは1テーブル一つ程度あると、口直しに良いですよ。意外とバーベキューでは忘れがちですが、焼肉屋さんに行くと頼む確率が高いメニューですよね。
※Baviが取引する焼肉屋さんによると、お客様の9割がナムルを注文するそうです!
お客様アンケートでは
満足度評価
高級肉やナムルなど、あったら嬉しい食材付きプランのほうが好評という結果に。
高級肉・ナムルなしプラン→満足度3.8
高級肉・ナムル付きプラン→満足度4.1
※Bavi(旧 手軽にBBQ.com)調べ
フルーツ
夏はスイカ、メロン、もも、秋はぶどう、柿など。通年ではオレンジ、バナナ、キウイなどがおすすめ。なお、冷やす必要があるので持ち込む場合は取扱いにご注意を。
サイズにもよりますが、スイカは意外と余りがち…メロンは必ず無くなります(笑)子どもや女性がいるバーベキューにはぜひ♪
持込BBQ食材リスト|人気・不人気食材
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人気の串焼き
Bavi(旧 手軽にBBQ.com)で追加注文率が高く人気だったのは「串焼きシリーズ」。焼き鳥、イカ串など片手で食べられ、バーベキューで食べやすいです。デザートにはなりますが、子どもや女性がいる場合はマシュマロ串もおすすめ♪
珍しい食材は少量に
あまり人気のない食材は、ホルモンなど内臓系、丸ごとチキン、魚一匹丸ごと、伊勢エビなど。調理法の問題や見た目、匂い等が原因と考えられます。珍しい(普段あまり見かけない)食材は、持ち込むとしても少量をおすすめします。
持込BBQ食材リスト|まとめ
今回は、Baviの経験とアンケートに基づく、持ち込みバーベキューで準備したい食材リストについてお届けしました。特にバーベキュー初心者の方は参考になったでしょうか?
定番おすすめ食材
・肉(牛または豚)
・フランクフルト(ソーセージ)
・野菜(少なくとも2~3種類)
・焼きそば
あったら嬉しい食材
・魚介類(イカ、海老、ホタテなど)※凝りすぎない
・高級肉(和牛、サーロイン、リブ、牛タンなど)
・枝豆やナムル
・フルーツ
また、人気食材は串焼き、人気が今一つなのは珍しい食材(ホルモン、丸ごとチキン、魚一匹、伊勢エビなど)でした。
定番食材に加え、人気の串焼きも外せませんね。あったら嬉しい食材はほどほどの量を、珍しい食材は持ち込む場合はごく少量が良さそうです。(事前に参加者に好みを聞くのも◎)
ぜひ本コラムを参考に、持ち込みバーベキューの食材選びをしてみてくださいね。
食材が決まれば、あとは量をどうするか…
▼詳しくはこちら▼
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